用“色彩”筑成防线，用“标准”保障安全——

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 张聪聪 郝全弟）笔者近日了解到，为了解决学生功能模糊、工具混杂的管理痛点，甸子镇初中创新性地推出了“颜色编码”管理模式，采用绿、红、深、深蓝五种颜色，以及“着色”管理模式，采用绿、红、深、深蓝、蓝五种颜色，管理模式，管理模式，明确食堂功能区域划分，专属工具和标识，构建“色彩指区域、工具、流程”的标准体系，实现可视化操作规范、高效管理。 食堂五个色区各有明确的功能：绿色专属蔬菜加工用糖，配有切菜台、刀具等，全部用绿色标识，避免与其他物质接触；红色划分肉禽加工区域，独立空间配备红色工具，降低污染风险；白色专属面食加工区，和面台、旋转棒等物品均采用白色标识，保证生产过程干净、独立；深蓝色为消毒区、消毒柜、消毒池等。浅蓝色为储存区，仓库、冰箱内划定浅蓝色区域，分类存放食材及标签信息，方便存取和追踪。 “按颜色跑步既平稳又安全。”食堂员工的反馈反映了色彩标准管理的有效性。实施以来，经营食堂标准达标率大幅提高，食品原料交叉污染风险彻底消除，师生食品安全满意度大幅提升。在接下来的下一步，学校将继续优化色标管理细节，邀请学生代表和家长参与管理，将“色标”打造成校园食品安全的“保障名片”，为师生食品健康构筑坚实的防线。